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徐州冷库安装设计气调库具有以下优点

发布日期:2019-9-26  信息来源:http://www.xzlzd.com

徐州保鲜冷库气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期3-5倍。
气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

徐州水果冷库安装贮藏的果蔬较之冷风库贮藏的果蔬具有以下优点:
 (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
 (2)果实硬度高于普通冷藏:冷风库贮藏的水果容易被糖化,从而降低硬度;
 (3)贮藏时间延长约3-5倍的周期;
 (4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;
 (5)延长货架期约1-2个月。由于果蔬长期受低02和高C02的作  用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;
(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;
(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应,而且气调设备耗电量较低,从而创造出良好的社会和经济效益。
(8)气调库比冷风库多了气密环节,气密性较好,不易跑冷,从而增加了设备的使用效率,节省使用成本;

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